Aktuelles aus den Weingärten

Der erste Schritt für einen erfolgreichen Weinjahrgang 2021 wird aktuell in unseren Weingärten gesetzt. >>Der REBSCHNITT<< Mit viel Erfahrung und Gespür wird auf jeden einzelnen Rebstock eingegangen,  um den Qualitätskriterien für den neuen Jahrgang gerecht zu werden.

Beim Rebschnitt wird darauf geachtet,  ein perfektes Gleichgewicht zwischen Wuchs, Ertrag und vor allem Qualität herzustellen. Dieses Gleichgewicht nennt man auch ´physiologisches Gleichgewicht`. Außerdem kann man dadurch eine optimale Verteilung der neuen Triebe herbeiführen, welche sich in den nächsten Vegetationsphasen positiv auswirkt.

Bei uns am Weingut Langmann beginnen wir immer ungefähr Mitte Jänner mit dem Rebschnitt, da es zu diesem Zeitpunkt schon gefroren hat und wir somit gut ausgereiftes Holz besser erkennen können. Außerdem macht diese Arbeit im Weingarten wahnsinnig viel Spaß, wenn die Sonne scheint.