Ried Edla Schilcher

Die kleine Ried Edla ist ein besonderes Juwel. Der Unterboden besteht aus kristallinem Schiefer, auf dem eine dünne Schicht von Felsbraunerde lagert. Wie ein Amphitheater bildet sie eine geschützte und sonnenverwöhnte Lage, von kühlen Wäldern umrundet. Diese besonderen klimatischen Bedingungen führen zu einem vielschichtigen Wein, der von heller Frische bis dunkler Reife alle Facetten seiner Herkunft ausspielt. In 1500 l Eichenfässern spontan vergoren und für sechs Monate auf der Vollhefe gelagert. Der spontane biologische Säureabbau gibt dem Wein zusätzliche Komplexität und rundet ihn perfekt ab.